Le potentiel unique de la culture des champignons au Québec

Découvrez les multiples facettes de la culture des champignons en milieu forestier, agricole et contrôlé. Cette production innovante recèle de nombreux avantages pour la société et les écosystèmes. L’agronome Vincent Leblanc présentera les résultats de quelques-uns de ses projets de recherche tels que le compagnonnage des champignons saprophytes en maraîchage et la culture en agroforesterie. Il abordera aussi le rôle des mycorhizes en milieu agricole et forestier et le potentiel de la mycosylviculture d’espèces symbiotiques, telles que la morille et la chanterelle, comme alternative environnementale à la déforestation.